2014-제 호		3월 급식·영양소식		·발행처: 이곡초등학교 ·문의처: 급식실 ☎ 544-5047 ·학교홈페이지: http://igok.es.kr
학교급식이란?? 1.올바른 식사예절 및 식습관 형성, 공동체 의식을 키우는 교육의 장입니다. 2.균형 잡힌 영양을 공급하여 어린이의 건강을 향상 시킵니다. 3.우리 농산물의 이용과 전통식문화 계승에 이바지합니다. 4.바른 식생활 습관이 가정으로까지 이어져 국민건강에 기여합니다. 우리학교급식은 어떨까요? 1. 안전하고 위생적입니다. ▣ HACCP(해썹) 적용학교 “식품의 위해요소 중점관리기준”으로 급식 작업별(검수→전처리→조리→배식→청소)로 위험한 요소를 분석하여 사전에 방지하고, 식품 안전성을 침해할 가능성이 있는 부분을 집중적으로 관리하는 시스템이랍니다. 식품 반입 시 소독된 기구를 사용해 철저한 검수를 실시하고, 염소소독 등의 위생적인 전처리 과정을 거친 후 조리합니다. 2. 균형 있는 영양을 공급합니다. ▣ 다섯 가지 기초식품군을 모두 포함한 균형식으로 학교급식법 영양기준량에 맞도록 급식하고 있습니다. 3. 전통 ․ 계절식품을 사용합니다. ▣ 우리 고유의 전통음식을 식단에 적극 반영하며, 계절에 맞는 식품을 식단에 많이 이용하고 있습니다.			급식시간에는 이렇게 실천합니다. 손을 깨끗이 씻습니다. 질서를 지키며 차례를 기다립니다. 식판을 들고 배식대 앞에 섭니다. 먹기에 알맞은 양을 받습니다. 자리는 순서대로 정해진 자리에 앉습니다 식사전 알맞은 속도로 먹습니다. 음식을 입안에 넣고 말하지 않습니다. 바른 자세로 앉아서 먹습니다. 숟가락과 젓가락을 동시에 들지 않습니다. 식판을 부딪치거나 긁는 소리를 내지 않습니다. 식사중 남은 음식은 잘 정리합니다. 수저와 식판은 소리 나지 않게 정해진 자리에 놓습니다. 이를 깨끗이 닦습니다. 즐거운 마음으로 휴식을 취합니다. 지나치게 심한 운동을 하지 않습니다. 식사후 가정에서는 이렇게 해 주세요. 가. 급식 식단표를 참고하시어 가정에서 영양관리에 신경 써 주시기 바랍니다.(알르레기 반응표 참고) 나. 싫어하는 반찬도 먹어보도록 가정에서도 편식교육을 지속적으로 해주세요. 다. 음식을 남기지 않는 습관을 길러 주세요.
노곤한 봄철에는... ☆ 비타민C가 풍부한 녹황색 야채와 과일을 많이 먹어야 합니다. 쑥, 달래, 냉이, 씀바귀, 두릅, 고들빼기, 딸기 등 ☆ 구기자차, 오미자차, 인삼차를 자주 마시는 것도 춘곤증 예방에 좋습니다.